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カフェ&レストラン 2017年2月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2017年1月19日
雑誌JAN 4910027990276
雑誌コード 02799-02
税込価格 1,296円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

コーヒーニューウェーブ|

出版社情報

[特集]
●コーヒー
  ニューウェーブ

 ◇コーヒーの牽引者に聞く
   わたしたちのコーヒーの新機軸

  ・丸山珈琲
  ・レックコーヒー
  ・リタルコーヒー
  ・ノージーコーヒー
  ・ロクメイコーヒーカンパニー
  ・タオカコーヒー
  ・グリッチコーヒー&ロースターズ
  ・オカフェ キョウト
  ・カフェワン

 ◇コーヒーの新業態が続々!
   話題のニューオープン

  ・愛知・名古屋 ソラカフェ01 ザ スタンド
  ・兵庫・宝塚 グリーンベリーズコーヒー宝塚劇場前店

 ◇お客に選ばれる店づくりをサポートする
   UCCコーヒーアカデミー
 ◇「イタリアンバール」をテーマに展開。
   新たなパッケージで勢力を伸ばす!
    セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ・
     ワールドワイド・ジャパン(株)
 ◇仕入れサイト「スーパーデリバリー」で
   理想のお店が完成!
  ・Haru cafe
 ◇ますます広がる!ハンドドリップの注目店

  ・アンリミテッドコーヒーバー
  ・アマメリア エスプレッソ
  ・ドトールコーヒーショップ船橋駅南口店
  ・カクヤ コーヒースタンド

 ◇人気店で活躍する
   最新コーヒーマシン&ツール

 ◇コーヒーマシン&ツール最新情報
  ・キーコーヒー×BARATZA
    Bluetooth搭載コーヒーミル
  ・大石アンドアソシエイツ×丸山珈琲
    コレス シングルカップゴールドフィルター

 ◇愛されるお店のコーヒースイーツたち!
  ・カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ
  ・Pafe&Buger QOL
  ・珈琲専門店TOM

 ◇日本のラテアートのパイオニア
   澤田洋史バリスタが
    簡単で本格的なミルクフォームメーカーを体験!
     ミルクフローサー プロ

 ◇世界トップクラスのバリスタ&バーテンダーによる
   コーヒーカクテル

…ほか