• 雑誌
  • 月刊誌

カフェ&レストラン 2016年10月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2016年9月17日
雑誌JAN 4910027991068
雑誌コード 02799-10
税込価格 1,296円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

コーヒーマリアージュ|

出版社情報

[特集]
●コーヒー マリアージュ
 ◇人気カフェのコーヒー&コーヒーによく合うメニュー
  ・兵庫県・宝塚市 百合珈琲店
  ・東京・五反田 ブレッド&コーヒーイケダヤマ
  ・愛知県・津島市 オーバーコーヒー
  ・大阪市・天満 サンワコーヒーワークス
  ・愛知県・名古屋市 ベーリングプラント
  ・大阪府・高槻市 イマソラ珈琲
  ・佐賀県・佐賀市 03coffee
  ・北海道・札幌市 カフェヒノ
 ◇人気パティスリー『ルラシオン』が提案する
  コーヒー×お菓子のペアリング
 ◇チョコレートとチーズとコーヒーのマリアージュ
 ◇コーヒー&で話題のカフェ
  ・京都・上七軒 ノットカフェ
  ・三重・桑名 カフェ・ド・アン・ダニエルズ
  ・東京・南砂町 カフェ ブリッコ
 ◇コーヒーとフードの相性を科学的に分析する
  「UCCフードマッチングシステム」誕生
 ◇注目のコーヒー品評会と出品募集のお知らせ
   第8回国際カフェテイスティング競技会2016
 ◇ブックカフェ丸善でも、コーヒーによく合うスイーツが人気!
 ◇フレンチの名シェフ・渡辺雄一郎さんが
   浅草駒形に“ナベノ−イズム”をオープン!
 ◇極上の1杯をより親しみやすく
   老舗珈琲ロースターの伝統と新たな挑戦
 ◇地域に根ざし、心に響くコーヒーを

…ほか