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CAFERES 2017年12月号

出版社名 旭屋出版
発売日 2017年11月17日
雑誌JAN 4910027991273
雑誌コード 02799-12
税込価格 1,382円

商品内容

雑誌銘柄情報

個人の開業と経営に役立つ実用誌

特集情報

ブリューコーヒー|

出版社情報

[特集]
●ブリューコーヒー
  最新の抽出器具とおいしい淹れ方

 ◇人気店がおすすめ!コーヒーのおいしい淹れ方
  ・東京・三田 パッセージコーヒー
  ・鹿児島県・鹿屋市 ポット ア カップ オブ コーヒー
  ・愛知県・岡崎市 ビオヴェルトコーヒー
  ・兵庫県・神戸市 カフェ ラヴニール
  ・北海道・札幌市 坂東珈琲
  ・大阪・大正 井尻珈琲焙煎所
  ・愛知県・知多市 オワゾーコーヒー
  ・愛知県・名古屋市 ノートコーヒーハウス
  ・奈良市・富雄 ロクメイコーヒーカンパニー トミオロースタリー
  ・熊本県・熊本市 岡田珈琲 サテライト店
 ◇抽出法別 コーヒーメニュー開発講座
 ◇注目のコーヒー抽出器具を一挙紹介
 ◇コーヒーの抽出を学べるところ


◆バッハコーヒーグループ主催の特別セミナー2017
  ―ベトナムからチャン・ニャト・ワン氏、
   中国からGUO JUN氏を招聘し、
   ベトナムと中国の最新コーヒー事情を聞く!

◆大阪でコーヒーを楽しむ会

◆日本初開催!
  第1回 国産生ハムフェスティバル

◆緊急レポート
  東京都飲食業生活衛生同業組合が、
  受動喫煙防止条例に関する署名活動を開始!

◆音のプロBoseが教える
  カフェのためのBGMセミナー


[連載]
◆親愛なる東京飲食店
  bar bossa 林 伸次×トロワザムール 山田恭路
◆東京カフェ最新ニュース
◆地域密着カフェ
  カフェ・バッハ 田口 護


《新連載》
◆Latte Design Lab
  ラテアーティスト 松野浩平


…ほか