• 雑誌
  • 月刊誌

サライ 2017年9月号

出版社名 小学館
発売日 2017年8月9日
雑誌JAN 4910142110979
雑誌コード 14211-09
税込価格 700円

商品内容

特集情報

私のこだわり「マイスタンダード」 モノ語り/そうめん簡単レシピ14|

出版社情報

[総力特集]
●鞄、文具、調理道具、うつわ、服飾品、手土産
  識者45人が選んだ、“人生のものさし”
   これが私の「スタンダード(暮らしの定番)」

 ◇特別対談
   心地よい暮らしに必要なもの
    杉浦伝宗さん(建築家・65歳)
    土井善晴さん(料理研究家・60歳)

 ◇第1部 
   先達に倣う「暮らしの流儀」
  ・払暁のお勤め、即ち清掃
  ・料理は過程を愉しむべし
  ・書きものは手書きを宗とす
  ・酒は独りで呑むべし

 ◇第2部
   わが人生の定番38
  ・白洲次郎・正子「もの選びの流儀」
  ・ネイビーのブレザー
  ・六代目尾上菊五郎
  ・単眼鏡
  ・喫茶室ルノアール
  ・1970年のデイパック
  ・ハーフアイのリーディンググラス
  ・足元の装い
  ・旅支度
  ・礼状セット
  ・木曽漆器の弁当箱
  ・単焦点レンズ
  ・音波振動式電動歯ブラシ
  ・懐中電灯
  ・膝のサポーター
  ・オーディオ 

 ◇これが私のスタンダード
  ・鞄編
  ・調理道具編
  ・文房具編
  ・築地市場編
  ・手土産編

 ◇文士の「ものさし」
  ・山口 瞳の「帽子」
  ・吉田健一の「酒亭」


[特集]
●「そうめん」を究める
   プロ直伝の15レシピ

 ◇そうめんの歴史を識る 
 ◇そうめんができるまで
 ◇そうめん基本の(き)
 ◇そうめんのおいしい食べ方
  ・田村隆さんの献立
  ・枝元なほみさんの献立
  ・有馬邦明さんの献立
 ◇全国 逸品そうめん 取り寄せ案内



◆インタビュー
 「戦争を二度と起こさないため、私は漫画を描き続ける」
   ◎ちばてつや(漫画家・78歳)


…ほか