「食べもの文化」を補完する４月１０月発売の定期増刊。本誌との併読をおすすめします

［出版社情報］

＊放射能から子どもを守る食生活　
　　今とくに問題になっている低線量内部被ばくについて、子どもを内部被ばく
　　させないための食生活や暮らし方を考えます。　
　　
　１章　放射能汚染のダメージを乗り越える
　　　◇放射能汚染と食べもの―福島の農産物のセシウムはＮＤ。…中島紀一　
　　　◇福島のいまを伝える―そして、この１年を振り返って…玉根幸恵　
　　　◇放射性物質でこんなに汚された海と魚介類…天笠啓祐　
　　　◇生産者と消費者と科学者が情報を共有化して
　　　　　　　―有機農業がつくる持続可能な社会へ…菅野正寿
　２章　食の安全・安心のためにいま必要なこと　
　　　◇食はいのちの源―「低線量」放射線内部被曝による健康障害…松井英介
　　　◇給食用食材の放射線量測定を行って
　　　　　　　―子どもを放射能から守る園での取り組み…徳留人美　
　　　◇食の安全のために食品放射能検査に“全力投球”…八田純人　
　　　◇食品に含まれる放射性セシウムの「新基準値」をめぐって思うこと…たかつき佳子
　３章　子どもを守るために食生活こんな工夫を
　　　◇原発事故後、子どもの食の安全のためにできること…安田節子　
　　　◇内部被曝を避けるためにできる食べものの選び方・食べ方
　　　　　　　―特に妊婦さん、乳児・幼児・学童のために…安田節子　
　　　◇発酵食品を活かした食生活で免疫力を高めよう…小出弥生　
　　　◇レシピ　

　…ほか