魚を買いに行ったら唱えよう…「魚は目を見て、張りを見て」きんぴらを作るときに唱えよう…「ごぼうのささがき、沿筆削り」だしをとるときに唱えよう…「煮立てずゆっくり昆布だし」食材選びから、味付け、盛り付けのコツまでつかめちゃう！そんな役立ちことばがいっぱい。

第１章　「選ぶ・保存する」ときの魔法のことば
第２章　「洗う・下ごしらえする」ときの魔法のことば
第３章　「切る」ときの魔法のことば
第４章　「茹でる」ときの魔法のことば
第５章　「焼く・煮る」ときの魔法のことば
第６章　「蒸す・炊く・揚げる」ときの魔法のことば
第７章　「味付ける・盛り付ける」ときの魔法のことば
第８章　「調理器具を使いこなす」ときの魔法のことば

料理学校校長が料理をおいしく作るコツを「簡単なことば」で解説。食材選び、味付けのポイントで唱えればあなたも料理上手になれる。