舌持つプロ３０人が語る「私だけの母親料理」＋秘蔵レシピ。

料理研究家（れんこんのにんにく炒め（枝元なほみ）
豚ひき肉の混ぜごはん（瀬尾幸子）　ほか）
洋の料理人（キャベツとハムのサンドイッチ（落合務）
とろろ汁（片岡護）　ほか）
和の料理人（鶏すき（上野修三）
鮭缶ごはん（後藤紘一良）　ほか）
中華の料理人（五目野菜の甘辛炒め（五十嵐美幸）
穂先メンマと高菜漬けの煮込み（斎風瑞）　ほか）

一流料理人３０名が、幼き日に食べた「懐かしごはん」を再現。母親の愛情が詰まった味と思い出を語った料理フォトエッセイ。