クラフトビールのお店、はじめました。 日本一敷居の低いHAPPY!狭小起業
出版社名 | 亜紀書房 |
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出版年月 | 2025年5月 |
ISBNコード |
978-4-7505-1871-8
(4-7505-1871-9) |
税込価格 | 2,420円 |
頁数・縦 | 245,6P 19cm |
商品内容
要旨 |
ビビビッときたから!!!濃いコンセプト&ゆるい戦術で不況を泳ぐNEWTYPE小商い。49歳の僕が8坪足らずの「ウナギの寝床」でダブルワークの夢を叶えた物語。 |
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目次 |
prologue 僕はなぜ49歳でビアバーを開いたのか |
出版社・メーカーコメント
ビビビッときたから、やってみた!49歳で[本業・ライター][副業・クラフトビールバー経営]のWワークに成功した著者が提案する、これからの時代の幸せな生き方&働き方!□僕はなぜ49歳でビアバーを開いたのか?□なぜいま、クラフトビールなのか?□わずか8坪、0からの店舗づくりって?□小さな店舗ならではの強みとは?□どうすれば稼げる店になる?□人に頼り、アプリに頼り、店を回す?⇒濃いコンセプト&ゆるい戦術で不況を泳ぐNEWTYPE小商い!【本書より】「2023 年、東京・代官山でクラフトビールのバーをはじめました。わずか8 坪の店舗ですが、毎日いろんな人がやってきます。日本各地のおいしいビールを片手に夜な夜な語らい、つくり手の物語に思いを寄せながらその味わいに触れる、そんな空間です。こんな場所をつくることが、50歳を目前に控えた僕の夢でした。この本は、その夢を実現するために講じた、数々の試行錯誤の記録です。」