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そうめん The SOMEN recipe book
満留邦子/著
出版社名 成美堂出版
出版年月 2016年7月
ISBNコード 978-4-415-32168-4
(4-415-32168-2)
税込価格 1,100円
頁数・縦サイズ 111P 20×21cm
分類 生活 /家庭料理 /家庭料理
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■商品の内容
[要旨]
薬味たっぷりはお約束。ぶっかけにもにゅうめんも、炒めたっていける。夏も秋も冬も春もずっと食べたい。そうめん、最高。暑い季節にこそ食べたい、涼やかな夏の風物詩。

[目次]
1 薬味とつゆ(薬味で楽しむ;つゆで楽しむ;そうめんのおとも);2 冷たいそうめん(つけめん;ぶっかけめん;汁めん;あえめん;温あえめん;温つゆつけめん);3 温かいそうめん(汁めん;煮込みめん;炒めそうめん)

■著者紹介
満留 邦子 (ミツドメ クニコ)
料理研究家、管理栄養士。流しそうめん発祥の地といわれる宮崎県生まれ。大学の家政学部卒業後、料理研究家アシスタントなどを経て2000年に独立。現在は雑誌、新聞などで活躍し、料理教室や企業のレシピ開発・コンサルティングも行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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