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一度にたくさん作るからおいしいカレー
ナカムラチズコ/著
出版社名 成美堂出版
出版年月 2019年5月
ISBNコード 978-4-415-32616-0
(4-415-32616-1)
税込価格 1,320円
頁数・縦サイズ 127P 26cm
分類 生活 /家庭料理 /家庭料理
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■商品の内容
[要旨]
スパイスが織りなす香り豊かな絶品カレー51品。

[目次]
1 繰り返し作りたい定番カレー(欧風ビーフカレー/イギリス;バターチキンカレー/北インド ほか);2 インドのカレー(ラムコルマ/北インド;マターパニール/北インド ほか);3 世界のカレー(チキンカレー/スリランカ;フィッシュカレー/スリランカ ほか);4 日本のカレー(ポークカレー;ドライカレー ほか);カレーの供

■著者紹介
ナカムラ チズコ (ナカムラ チズコ)
フードコーディネーター・料理家・栄養士・ワインアドバイザー・焼酎アドバイザー・〓酒師。料理上手な母の影響で幼い頃から料理に興味を持ち、大学で栄養学を学ぶ。卒業後、調理道具・食材・ワインなどの販売店や食の企画会社に勤務。同時に多くの料理研究家のアシスタントを経て独立。現在は各メディアで料理を紹介する他、メニュー開発や講習会講師、ケータリングなど、幅広く活動中。料理教室C’s Kitchenも気まぐれに開催。本格的な味の探求に、インドやスリランカなどへ「カレーの旅」を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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