健康サポート食品として注目される「高カカオチョコレート」。なかでも“食前に少量摂る”というかんたん＆シンプルな習慣で、食べても太らない、やせたという人が続々と報告されて、無理なくダイエットを続けたいという人を中心に大きな話題となっています。本書では、なぜ高カカオチョコレートがダイエットや体型維持、代謝サポートに役立つと考えられているのか、そのしくみを科学的に解説。カカオに含まれるポリフェノール、カカオプロテイン、テオブロミン、リグニンなどの食物繊維に着目し、「血糖値コントロール」「脂肪蓄積の抑制」「腸内環境の改善」「肝機能サポート」「血流促進による代謝向上」など、５つの注目ポイントを図解でわかりやすく紹介します。医師や専門家の見解を交えつつ、高カカオチョコの上手な取り入れ方も提案。日々の食生活においしくプラスできる、新たな健康習慣をサポートする一冊です。