香り豊かな茶葉でおいしい至福のスイーツ　紅茶・抹茶・ほうじ茶・煎茶・中国茶/坂田阿希子／〔著〕　飯塚有紀子／〔著〕　小堀紀代美／〔著〕　ムラヨシマサユキ／〔著〕本・コミック：オンライン書店e-hon

香り豊かな茶葉でおいしい至福のスイーツ　紅茶・抹茶・ほうじ茶・煎茶・中国茶

坂田阿希子／〔著〕　飯塚有紀子／〔著〕　小堀紀代美／〔著〕　ムラヨシマサユキ／〔著〕

出版社名	家の光協会
出版年月	2020年11月
ISBNコード	978-4-259-56667-8 （4-259-56667-9）
税込価格	1,650円
頁数・縦	７９Ｐ　２６ｃｍ

商品内容

目次	１　紅茶のスイーツ（紅茶の基本ＡＢＣタタン風紅茶パウンドケーキ　ほか）２　抹茶のスイーツ（抹茶の基本ＡＢＣ抹茶とゆで小豆のニューヨークチーズケーキ　ほか）３　日本茶のスイーツ―煎茶・ほうじ茶（日本茶（煎茶・ほうじ茶）の基本ＡＢＣぶどうのほうじ茶パイ　ほか）４　中国茶のスイーツ（中国茶の基本ＡＢＣプーアール茶のバットカステラ　ほか）

出版社・メーカーコメント

紅茶、抹茶、ほうじ茶・煎茶、中国茶の４つのテーマ別に、人気の菓子研究家４人が、茶葉の個性と香りを生かしたお菓子を紹介。坂田阿希子さんの紅茶とりんごのタタン風パウンドケーキ、飯塚有紀子さんの抹茶のテリーヌ、小堀紀代美さんのほうじ茶のフルーツマフィン、ムラヨシマサユキさんの鉄観音のチーズケーキなど、茶葉とお菓子の組み合わせ＆使い方が絶妙なレシピがたくさん登場します。茶葉をすりつぶしたり、煮だしたり、砂糖と混ぜ合わせたり、香りと風味を引き出す様々なアイデアはさすがの一言！　飲むだけではもったいない。新しい茶葉の魅力に出会えます。