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    • 本

    「中華可菜飯店」の蒸し料理

    出版社名 グラフィック社
    出版年月 2025年11月
    ISBNコード 978-4-7661-4079-8
    （4-7661-4079-6）
    税込価格 1,980円
    頁数・縦 １１１Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    要旨

    ホカホカ、絶品中華のレシピを大公開！
    目次

    まずは手軽で簡単な野菜蒸しで
    野菜の蒸し料理
    肉の蒸し料理
    魚介の蒸し料理
    点心
    スープ
    ご飯と麺
    デザート

    著者紹介

    五十嵐　可菜 (イガラシ　カナ)　　
    １９９１年北海道生まれ。京都造形芸術大学（現・京都芸術大学）在学時に偶然受けた精進料理の授業での「料理はいちばん儚い芸術」という恩師の言葉に心打たれ、料理の道を志す。中華料理店での修業、ケータリング活動を経て、２０２１年東京・永福町に「中華可菜飯店」、２０２４年渋谷にプロデュース店「中華可菜点心」をオープン。２０２５年の結婚を機に、兵庫県の城崎温泉にも拠点を増やして東京と往復しながら各地で「健全でヘルシーな中華料理」を提供している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）