王妃は何にときめいた？キプフェル、パン・デピス、フロマージュ・グラッセｅｔｃ．その歴史をフランス菓子研究家がたどる。レシピ３０品掲載。

第一章　甘党のハプスブルク家（王妃の生家
夢の甘味がやってきた！　ほか）
第二章　宮廷と修道院のお菓子（壮大な結婚準備
代理結婚式と晩餐会　ほか）
第三章　パリとヴェルサイユの甘味（片手で食べるタルムーズ
デュ・バリー夫人とのにらみ合い　ほか）
第四章　プチ・トリアノンで生まれたお菓子（王妃の宝物
トワル・ド・ジュイ　ほか）
第五章　革命期の食卓（首飾り事件
“赤字夫人”　ほか）