食べなければ痩せる、というのは大間違い。とはいえ、何をどんなふうに食べれば、きれいに痩せられるのか。女性が痩せにくい理由を４つに分けて、徹底的に特集しました。正しい食べ方はもちろんのこと、痩せるレシピも、この１冊でわかります。１．肉や魚を食べないと、脂肪は落とせない。不必要なものとはいえ、脂肪を燃やすにもエネルギーが必要です。食事を減らしているのに体重が思うように減らないのは、食べなさすぎが原因かもしれません。ダイエットをしているつもりなのに、骨や筋肉が減ってしまって、ますます代謝の悪い、太りやすい体になってしまうことも。有元葉子さんや岡田美里さん、松田美智子さんなどに、健康的に痩せるための、上手なたんぱく質の摂り方を教わります。２章　太らない食べ方を身につける。食べたい気持ちを無理に我慢するからリバウンドしてしまう。同じ量を食べたとしても、太らない、効率のいい食べ方があります。食材の選び方、食べる順番など、簡単にできることばかり。ウー・ウェンさんや、たなかれいこさん、浜内千波さんなどに、無理せず、長く続けられる太らない食べ方を教わります。３章　代謝を上げないと、太りやすくて損をする。年齢を重ねるにつれ、ただでさえ落ちてくる代謝。甘酢たまねぎや韓国茶といった日常に取り入れやすいレシピを紹介。若い頃より太るのは当たり前とあきらめないで。ちょっとしたことで、体質は改善できます。平澤まりこさん、山本ふみこさんといった方々に、日頃の食事やレシピを教えてもらいました。４章　誰でもできる食欲の抑え方。食欲をコントロールするコツさえわかれば、ダイエットなんてへっちゃらです。脳にあるスリムセンサーを鋭くすることで２週間で３．５�sの減量に成功。食べることは生きること。禅寺の朝食ルポなど、少しまじめに食欲と向き合ってみました。読んだ人から痩せていくＱ＆Ａも、目からウロコが落ちまくりです。