世界各地で人びとと暮らし、食をともにしてきた文化人類学者が、地域の食べられる生きものと接し、めくるめく食体験に至るまでをフルカラーの写真とともに分かりやすくかたる。

１　ヨーロッパ
２　アフリカ
３　南アメリカ
４　北アメリカ
５　北アジア
６　オセアニア
７　東南アジア
８　東アジア
９　日本

飼う、育てる、捕まえる。食べられる生き物と各民族の様々な関係を研究者がいきいきと紹介。フルカラーでさまざまな写真も掲載。