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糖尿病の食事術

ポケット版

すぐに役立つ健康レシピシリーズ　１　ＮＨＫきょうの健康

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2013年7月
ISBNコード 978-4-391-14327-0
（4-391-14327-5）
税込価格 864円
頁数・縦 １２７Ｐ　１７ｃｍ

商品内容

要旨

食べていけないものは基本的になし！ただし、“正しく食べる”ためのコツは必要。血糖値を下げるレシピ９２と裏ワザ４９を完全紹介！
目次

定番家庭料理、肉、魚が中心の満足メニュー　主菜レシピ
野菜、海藻中心で栄養バランスもよし！副菜レシピ
ごちそうスープが和洋中勢ぞろい！具だくさん汁ものレシピ
たまには手抜きもＯＫ！ワンプレート＆丼レシピ
４０ｋｃａｌ以下でもう一品！低カロリーレシピ
糖尿病の基礎知識
出版社
商品紹介

好評ムックの書籍化版。面倒なカロリー計算がいらない、血糖値を下げるレシピと調理の裏ワザを紹介。

著者紹介

清野　裕 (セイノ　ユタカ)　　
関西電力病院院長。１９４１年、福岡市生まれ。１９６７年、京都大学医学部卒業。医学博士。京都大学教授を経て、現職。専門は、糖尿病学。日本糖尿病協会理事長、日本糖尿病学会理事、日本病態栄養学会理事長なども兼務している
北谷　直美 (キタタニ　ナオミ)　　
関西電力病院栄養管理室長。１９７６年、京都女子大学短期大学部卒業。管理栄養士、糖尿病療養指導士
金丸　絵里加 (カナマル　エリカ)　　
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。テレビ番組、書籍、雑誌などで、精力的に活動中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）