『インド夫婦茶碗』『インドな日々』でおなじみの流水りんこ書き下ろし！　インド歴３０年以上の著者が、これまで味わったインドの味、特に体にやさしく、毎日でも飽きずに食べられる南インドの家庭料理をナビゲーション。南インド・ケララ州出身の夫・サッシーさん、アーユルヴェーダ食研究家の香取薫先生、インド料理ユニットマサラワーラーなど、“南インド仲間”も多数登場して、南インド料理の魅力を徹底解剖します。美味しい南インド料理のレシピもついた、読み応え・食べ応えのある一冊です！　＜目次情報＞　●第１章　料理できない漫画家が　南インドの“食”を描くぞ！　……流水りんこ流・南インドの食案内　●第２章　実は私だって南インド料理作れるぞ！　……とはいいきれない理由　……ヨーグルトが決め手！のお気に入り料理　●第３章　とうとう開けるぞ　スパイスへの扉！　いよいよ作るぞ　南インド流野菜炒め！　……これだけは覚えておいて！サッシーのスパイス講座　●第４章　サッシーの故郷　ケララ州の　手作りの味を大公開するぞ！　……家庭で普通に食べらているヘルシーメニュー　●第５章　アーユルヴェーダに根差した食事だから　食べればきっと健康になれる！　……幸せに生きるための食の知恵　●第６章　南インドの主食は“米”。しかし日本の米とはひと味違うぞ！　……一粒が大きい！　指の感触で食べる？　●第７章　ルール無用！　自由で美味しい　南インド料理にはまるぞ！　……インド料理ユニットに聞くその魅力