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流水りんこの南印度は美味しいぞ〜!

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2015年3月
ISBNコード 978-4-391-14480-2
4-391-14480-8
税込価格 1,058円
頁数・縦 129P 21cm

商品内容

要旨

南印度の“食”がてんこ盛り!体が喜ぶヘルシーレシピ現地のキッチン事情本場のアーユルヴェーダの知恵etc.

目次

第1章 料理できない漫画家が南インドの“食”を描くぞ!流水りんこ流・南インドの食案内
第2章 実は私だって南インド料理作れるぞ!…とは言いきれない理由 ヨーグルトが決め手!のお気に入り料理
第3章 とうとう開けるぞスパイスへの扉!いよいよ作るぞ南インド流野菜炒め!これだけは覚えておいて!サッシーのスパイス講座
第4章 サッシーの故郷ケララ州の手作りの味を大公開するぞ!家庭で普通に食べられているヘルシーメニュー
第5章 アーユルヴェーダに根差した食事だから食べればきっと健康になれる!幸せに生きるための食の知恵
第6章 南インドの主食は“米”。しかし日本の米とはひと味違うぞ!一粒が大きい!指の感触で食べる?
第7章 ルール無用!自由で美味しい南インド料理にはまるぞ!インド料理ユニットに聞くその魅力

出版社
商品紹介

『インド夫婦茶碗』で人気の流水りんこ先生と、そのご主人で南インド料理のプロ・サッシーさんのコミックレシピ。

おすすめコメント

『インド夫婦茶碗』『インドな日々』でおなじみの流水りんこ書き下ろし! インド歴30年以上の著者が、これまで味わったインドの味、特に体にやさしく、毎日でも飽きずに食べられる南インドの家庭料理をナビゲーション。南インド・ケララ州出身の夫・サッシーさん、アーユルヴェーダ食研究家の香取薫先生、インド料理ユニットマサラワーラーなど、“南インド仲間”も多数登場して、南インド料理の魅力を徹底解剖します。美味しい南インド料理のレシピもついた、読み応え・食べ応えのある一冊です! <目次情報> ●第1章 料理できない漫画家が 南インドの“食”を描くぞ! ……流水りんこ流・南インドの食案内 ●第2章 実は私だって南インド料理作れるぞ! ……とはいいきれない理由 ……ヨーグルトが決め手!のお気に入り料理 ●第3章 とうとう開けるぞ スパイスへの扉! いよいよ作るぞ 南インド流野菜炒め! ……これだけは覚えておいて!サッシーのスパイス講座 ●第4章 サッシーの故郷 ケララ州の 手作りの味を大公開するぞ! ……家庭で普通に食べらているヘルシーメニュー ●第5章 アーユルヴェーダに根差した食事だから 食べればきっと健康になれる! ……幸せに生きるための食の知恵 ●第6章 南インドの主食は“米”。しかし日本の米とはひと味違うぞ! ……一粒が大きい! 指の感触で食べる? ●第7章 ルール無用! 自由で美味しい 南インド料理にはまるぞ! ……インド料理ユニットに聞くその魅力

著者紹介

流水 りんこ (ナガミ リンコ)  
196X年4月東京生まれ。漫画家歴30年以上。インドに魅せられ、渡印すること数知れず。その旅で知り合った、南インド・ケララ州出身のサッシー氏と結婚。2児をもうける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)