我が国の観光事情は、急増するインバウンドにより国内観光から国際観光へ変貌した。訪日外国人が２，０００万人を超える中、実際に、教育現場で、観光ビジネスを教えるのに適したテキストは極めて少ない。また、最近のインバウンドと関係する国際観光についても特定分野（文化人類学や社会学）に特化した内容は浅い。これを受けて、本書は凄まじい変化を見せているツーリズム分野においてその本質＝基本概念をむしろ大事にすることで、観光学を学ぶ学生だけでなく現場で観光に携わる方々により役立つことを心掛けた。

第１部　グローバル・ツーリズムをめぐる環境（グローバル・ツーリズムへの扉
ツーリズム・ビジネスをめぐる現代的意味
ツーリズム・ビジネスの資源としての伝統文化と大衆文化）
第２部　ツーリストの行動と、ツーリズムを支えるビジネス（観光行動―観光のまなざし
旅行業のゆくえ
ツーリズム・ビジネス―宿泊ビジネス
日本から世界へ、おもてなし文化を競争力として
ツーリズム・ビジネスにおけるサービス人材）
第３部　遊びと人間（観光による文化の再発見―巡礼とテンプルステイ（ｔｅｍｐｌｅ　ｓｔａｙ）
持続可能な観光へ―ＩＲ構想、カジノだけではない、その先へ）