東京・恵比寿で人気だったデザートの店「歩粉（ほこ）」。閉店後、京都・北区にて再オープンし、あっという間に関西のみならず、全国の焼き菓子好きが駆けつける人気店になりました。アメリカやスウェーデンで研鑚を積み、日本を離れることによってその魅力を再認識した和素材を生かしたレシピをふんだんに紹介します。素朴でほっとするおいしさなのに、どこにもない味。それが歩粉のお菓子の魅力です。