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    シェリーのお菓子

    出版社名 文化学園文化出版局
    出版年月 2025年1月
    ISBNコード 978-4-579-21467-9
    （4-579-21467-6）
    税込価格 2,200円
    頁数・縦 ９５Ｐ　１８×１８ｃｍ

    商品内容

    目次

    ビスキュイとクリーム（ビスキュイ
    ２種のスプレッドクリーム
    ４種のクリーム）
    焼きたてスコーン（スコーン）
    恋するマドレーヌ（マドレーヌ）
    季節のケイク（ケイク）
    シェリーのお菓子

    出版社・メーカーコメント

    京都のお菓子屋さん「ＣＨＥＲＩＥ　ＭＡＩＳＯＮ　ＤＵ　ＢＩＳＣＵＩＴ」。一番人気のビスキュイサンド、スコーン、マドレーヌ、季節のパウンドケーキなどの秘蔵レシピを初公開！装画は世界的な画家・ヒグチユウコ氏の絵が彩ります。眺めるだけでも楽しい１冊です。

    著者紹介

    小林　かなえ (コバヤシ　カナエ)　　
    パリ「エコール・リッツ・エスコフィエ」卒業。パリのホテルなどで修業を重ね、１９９７年京都で菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を開き、全国から通う生徒も多数の人気教室に。レシピ本やパリガイドなど執筆の傍ら、ＮＨＫ『きょうの料理』などでも活躍。２０１９年３月「シェリーメゾンドビスキュイ」をオープン。一番人気のビスキュイサンドは、オンラインショップでも即完売し、入手困難な幻のスイーツとも言われるほど。２０２３年９月にはデセールパフェ専門店「シェリーメゾンドパフェ」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）