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米粉のかんたんパンとさくふわスコーン

出版社名 文化学園文化出版局
出版年月 2025年10月
ISBNコード 978-4-579-21480-8
4-579-21480-3
税込価格 1,760円
頁数・縦 79P 26cm

商品内容

要旨

ワンボウルでさっと作れる!サイリウム不使用で、発酵いらずのクイックパン。外はさくさく、中はふんわりの新食感スコーン。

目次

1 かんたんパン(しっとり豆腐パン
ふんわりヨーグルトパン
米粉パンの食べ方
バナナパン
じゃがいもパン ほか)
2 さくふわスコーン(米粉スコーン プレーン
チョコスコーン
バナナスコーン
かぼちゃスコーン
ざくざく玄米粉スコーン ほか)

出版社・メーカーコメント

体にやさしい素材と米粉をベースにしたパンとスコーン。発酵いらずでサイリウム不使用のパンは、あいた時間にさっと作れて、ほっとするようなおいしさ。スコーンは外はさくさく、中はふんわりの新食感。どちらもグルテンフリーで、軽いのに腹持ちがいいから毎日の食事やおやつにも。

著者紹介

創房優 (ソウボウユウ)  
岐阜県多治見市出身。金沢美術工芸大学で建築デザインを学ぶ。在学中より料理の道に進むことを決意し、卒業後は和菓子店、飲食店などで調理・製造を経験。企業で食品の企画開発にも携わる。そのかたわらで「米粉のおやつ」をテーマにレシピを研究・開発し、YouTubeやInstagramで発表。誰もが簡単に作れ、体にやさしくて心が和むレシピがたちまち話題になる。2024年10月、故郷の多治見市に「おやつ 創房優」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)