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有名パティスリーのスペシャリテ 保存版 技と個性で魅了する、人気41店の85品

出版社名 旭屋出版
出版年月 2016年7月
ISBNコード 978-4-7511-1213-7
4-7511-1213-9
税込価格 3,850円
頁数・縦 231P 26cm

商品内容

目次

1 フルーツ系のスペシャリテ(アントワネット―パティスリーラパージュ
クー・デ・ボワ―シェ・シバタ ほか)
2 チョコレート、マロンのスペシャリテ(アプソリュ―ピエール・プレシュウズ
ショコラショコラ―ラメール洋菓子店 ほか)
3 ナッツ、キャラメル、コーヒー、お茶系のスペシャリテ(メープルキャラメル―パティスリーエキュバランス
カカウェット―パティスリーレタンプリュス ほか)
4 チーズケーキ、プリン、ゼリー系のスペシャリテ(スティックKiri―ラメール洋菓子店
タルト・シトロン・フロマージュ―ピエール・プレシュウズ ほか)
5 ロールケーキ、シュークリーム、バウムクーヘンのスペシャリテ(メープルロール―菓子工房パオ・デ・ロ
岩シュー―ル・パティシエヨコヤマ ほか)