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    • 本

    クリエイティブドリンク　バリスタが創造する、新しいコーヒーの世界

    出版社名 旭屋出版
    出版年月 2016年12月
    ISBNコード 978-4-7511-1240-3
    （4-7511-1240-6）
    税込価格 2,750円
    頁数・縦 １２８Ｐ　２９ｃｍ

    商品内容

    目次

    １章　Ｃｏｆｆｅｅ＿Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（エスプレッソ
    ロマーノコンギアッチオ　ほか）
    ２章　Ｃｏｆｆｅｅ＿Ｎｏｎ　Ｅｓｐｒｅｓｓｏ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（ドリップコーヒー
    バージン・アイリッシュコーヒー　ほか）
    ３章　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　Ｓｔｙｌｅ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（利休
    スペシャルティアイリッシュコーヒー　ほか）
    ４章　Ｎｏｎ　Ｃｏｆｆｅｅ　Ｃｒｅａｔｉｖｅ　Ｄｒｉｎｋｓ（カモミッラコンフルッタ
    イチジクとハイビスカスのカクテルバジルのソルベ添え　ほか）

    著者紹介

    野里　史昭 (ノザト　フミアキ)　　
    １９８１年生まれ。大学卒業後上京し、最初に勤めたイタリアンバール以来バリスタの道を邁進する。２０１０年、大阪・本町に『Ｂａｒ　ＩＳＴＡ』を開業。２０１４年にコーヒーカクテル競技会で優勝し、日本代表として世界大会へ初出場を果たす。『Ｂａｒ　ＩＳＴＡ』のオーナーバリスタ。大阪キャリナリー製菓調理専門学校で教鞭をとり、後進の育成にも積極的に力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）