生まれかわるなら生きてるうちに　独自の経営哲学と空間創造、革新的料理を積み上げてきた３５年/乾晴彦／著本・コミック：オンライン書店e-hon

生まれかわるなら生きてるうちに　独自の経営哲学と空間創造、革新的料理を積み上げてきた３５年

商品内容

目次	『六本木浜藤』誕生『六本木浜藤』創業期『六本木浜藤』バブル期に突入『串の坊』経営継承『串の坊』出店ラッシュの始まり本部事務所の開設阪神淡路大震災目黒ファクトリー開設『串の坊』転換期『六本木浜藤』低迷期〔ほか〕

乾　晴彦 (イヌイ　ハルヒコ)　　: 株式会社串の坊代表取締役社長、天然ふぐ専門店「六本木浜藤」店主。１９６２年２月２８日、大阪生まれ。１９８４年「六本木浜藤」を若干２２歳で開業。現在、串の坊社長業の傍ら「究極のふぐ雑炊造り」を目指す。２００８年コマンドリードボルドーコマンドゥール叙任。２００９年シャンパーニュ騎士団、シュヴァリエ叙任。インターナショナルワインチャレンジ日本酒部門審査員就任。２０１９年酒サムライ叙任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）