マメ類を栽培し、クリ林やウルシ林を育てる…狩猟採集生活をおくっていたとされる縄文人が、想像以上に植物の生育環境に積極的に働きかけ、貴重な資源を管理・利用していた。「植物考古学」の最新成果をカラー写真・図版で紹介。

１　「人と植物の関わりの文化史」をもっと知ろう！
２　縄文人の植物利用―新しい研究法からみえてきたこと
３　縄文人は森をどのように利用したのか
４　マメを育てた縄文人
５　縄文人がウルシに出会ったのはいつ？
６　適材適所の縄文人―下宅部遺跡
７　下宅部遺跡の漆関係資料からわかること
８　縄文人と植物との関わり―花粉からわかったこと
９　イネと出会った縄文人―縄文時代から弥生時代へ