警視庁の地下に存在するという謎の料理店「警視兆」。不幸にも割烹課の「警視兆」に異動してきた花菱朝彦は、警察官にもかかわらず調理師免許を取得し、板前として働いていた。ある日、『落としの源さん』という伝説の元刑事が客としてやってきた。彼は「カツ丼」で、どんなやっかいな被疑者も自白させたという。「カツ丼」にどんな秘密があるのか。だが、朝彦と源さんは、奇妙な事件に関わることに―。抱腹絶倒の書き下ろし警察小説。