魚屋の名物店主が教えるおいしい魚まるみえ図鑑
| 出版社名 | ＫＡＤＯＫＡＷＡ |
|---|---|
| 出版年月 | 2025年5月 |
| ISBNコード |
978-4-04-607223-8
（4-04-607223-7） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | １４３Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
魚の見え方が変わる！今日のご飯は魚に決まり！おなじみアジ、マグロからサメ、マンボウまで盛りだくさん！人気７４種のヒミツ大紹介。 |
|---|---|
| 目次 |
１章 よく見かける人気の魚（サケ（シロザケ） うま味も栄養もたっぷり おにぎりの具といえば、やっぱり…！ |
出版社・メーカーコメント
サケのおいしい切り身の形は？ マンボウの腸はどんな味？おなじみのサバやマグロから、ちょっと珍しいウツボやオオカミウオまで、５０種類の魚を大解剖！◆魚がもっと好きになる！大きなイラストとともに、見開きページで５０魚種を紹介。魚自身による“自己紹介”など、ユーモアたっぷりに生態や特徴を解説しています。◆魚をもっと食べたくなる！鮮度の見分け方やおいしさのヒミツを、人気の魚屋店主・森田釣竿さんが紹介。常連さんおすすめのメニューや、思わず試したくなる食べ方が満載で、読むほどに「これ、食べてみたい！」が増えていきます。◆食育にもぴったり！「生産地」「歴史」「旬」など、社会や理科の授業にも役立つ幅広い知識を掲載。すべての漢字にふりがなが付いているので、子どもひとりでも読むことができます。マグロ、サケ、タイなどは「解剖図」付き！ 切り身になる前の姿や部位がわかり、魚がもっと身近に感じられます。