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最新水産ハンドブック

出版社名 講談社
出版年月 2012年6月
ISBNコード 978-4-06-153736-1
4-06-153736-9
税込価格 9,180円
頁数・縦 699P 22cm

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商品内容

目次

第1章 水産環境
第2章 漁業と資源
第3章 水産増養殖
第4章 水産物の化学と利用
第5章 水産食品衛生
第6章 水産法規
第7章 水産経済

出版社
商品紹介

長年愛用されてきた定番書、満を持しての刷新。入門書としても専門家の参考書としても最適。公務員試験にも最大限に配慮。

著者紹介

島 一雄 (シマ カズオ)  
元水産庁次長、元大日本水産会副会長、元海洋水産資源開発センター理事長
關 文威 (セキ フミタケ)  
筑波大学名誉教授、元筑波大学大学院研究科長、国際連合学術専門委員
前田 昌調 (マエダ マサチカ)  
宮崎大学名誉教授、元水産庁中央水産研究所生物機能部長
木村 伸吾 (キムラ シンゴ)  
東京大学大学院新領域創成科学研究科/大気海洋研究所教授、水産海洋学会副会長
佐伯 宏樹 (サエキ ヒロキ)  
北海道大学大学院水産科学研究院教授
桜本 和美 (サクラモト カズミ)  
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科教授
末永 芳美 (スエナガ ヨシミ)  
東京海洋大学大学院海洋科学技術研究科教授。元水産庁審議官、元水産総合研究センター理事
長野 章 (ナガノ アキラ)  
一般社団法人全日日本漁港建設協会長、公立はこだて未来人大学名誉教授
森永 勤 (モリナガ ツトム)  
東京海洋大学名誉教授。日仏海洋学会副会長
八木 信行 (ヤギ ノブユキ)  
東京大学大学院農学生生命科学研究科准教授
山中 英明 (ヤマナカ ヒデアキ)  
東京海洋大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)