• 本

村上レンチン食堂の「15分で2品」定食

講談社のお料理BOOK

出版社名 講談社
出版年月 2017年5月
ISBNコード 978-4-06-299696-9
4-06-299696-0
税込価格 1,458円
頁数・縦 79P 26cm

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商品内容

要旨

主菜と副菜が電子レンジだけで完成します。火を使わないから安心、1人分からおいしく作れる!電子レンジ料理研究45年、村上祥子が編み出した傑作レシピの集大成。

目次

第1章 2品が15分で完成!季節の定食(春の定食
夏の定食
秋の定食
冬の定食)
第2章 レンジでここまでできる!使いこなしワザ16(お米とだしに使えます
卵料理に使えます
お手軽デザートが作れます
ピザとフォカッチャが作れます
ジャムが作れます
余った野菜を使いきれます
常備菜が作れます
魚が焼けます)

おすすめコメント

この本は…… ■すべて電子レンジで作れます(鍋・フライパンはいっさい不要) ■2品が下ごしらえ込みでだいたい15分で完成します。■2品は一汁一菜だったり、主菜と副菜だったり。それにごはんを足せば1食完成の定食仕立て。■レンチン2菜だけで1食分完成のメニューもあります。■1人分の材料と作り方になっています。(作りたい人数で倍にしていけば良いので便利です) ■季節を感じる旬の食材を使って、春夏秋冬それぞれ1週間のメニューになっています。■1週間の中で買ったものはなるべく使いきるよう使い回しの工夫をしています。■巻末では、電子レンジでこんなことまで?とビックリするような面白い使い方をたくさん提案しています たとえば… 浸水時間なしでご飯がおいしくすぐ炊ける、魚が焼ける、豆乳ヨーグルトを短時間で作れる、ピザやフォカッチャが生地から発酵時間なしですぐできる、ジャムが作れる、半端なあまり野菜をなんでも入れて健康副菜が2分でできるetc...

著者紹介

村上 祥子 (ムラカミ サチコ)  
料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。1985年より福岡女子大学で栄養指導実習講座を担当。糖尿病の治療食の開発で、油控えめでも1人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。現在、健康寿命の延伸に力を注いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)