酒は微酔にのみ、花は半開に見る―儒者として医者として、古典漢籍を総覧し本草学に通暁する貝原益軒が到達した「養生」の要諦である。人間が生来持っている「寿（いのちながき）」性質を日常生活で現実の形にするには、どう生きたらいいのか。古代中国から連綿と受け継がれる養生文化の集大成、「ほどほど」と「気」の大切さを説く『養生訓』に未病の知恵を読む。

第１章　中国の養生文化と日本の養生文化
第２章　『医心方』『喫茶養生記』とはどんな書物か
第３章　『養生訓』の登場と貝原益軒
第４章　「思」の視点から読む『養生訓』
第５章　「行」の視点から読む『養生訓』
第６章　「食」の視点から読む『養生訓』
第７章　「住」の視点から読む『養生訓』
第８章　「衣」の視点から読む『養生訓』
第９章　現代社会と『養生訓』