食卓は学校である
集英社新書 ０５６３
| 出版社名 | 集英社 |
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| 出版年月 | 2010年10月 |
| ISBNコード |
978-4-08-720563-3
（4-08-720563-0） |
| 税込価格 | 792円 |
| 頁数・縦 | ２５３Ｐ １８ｃｍ |
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商品内容
| 要旨 |
日本人が食事にかける時間は、イタリア人やフランス人に比べて圧倒的に短いという。彼らは食事に時間をかけることで、会話を楽しみ、そこから様々なことを学んでいるのだ。翻って日本では、美味しい料理や雰囲気の良いお店を紹介する「グルメ本」は多いが、社会や文化といったその背景にまで言及した本は近年殆ど見られない。本書では、食をライフワークとする著者ならではの食についての「本当のウンチク」を学ぶと共に、「一期一会」とも言える、仲間と囲む食卓の大切さを語りかける。 |
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| 目次 |
朝礼の挨拶―私たちが学びたいこと |
出版社・メーカーコメント
玉村豊男氏が贈る、「食」の決定版！ 食をライフワークとする著者が、社会や文化と密接に関連した食に関する「本当の」ウンチクを披露すると共に、仲間と食卓を囲む時間の大切さを伝える。