帝国ホテルの流儀
集英社新書 ０６２９
| 出版社名 | 集英社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2012年2月 |
| ISBNコード |
978-4-08-720629-6
（4-08-720629-7） |
| 税込価格 | 836円 |
| 頁数・縦 | １７４Ｐ １８ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
日本を代表する宿泊施設、帝国ホテル。父親、自身と二代にわたり帝国ホテル社長を務め、お客様をお迎えしてきた著者。豊富な海外経験を生かし、今では常識となったバイキングや立食パーティー等のサービスを根付かせるなど日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、第一級のおもてなしの精神と経営哲学を語る。また、これまで接したハリウッドスターや各国のＶＩＰのたたずまい、白洲次郎ら名士との交流の逸話を通し、帝国ホテル流のさりげなくも奥行きのある、サービスの流儀を伝える。 |
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| 目次 |
チェックイン―百マイナス一はゼロである |
出版社・メーカーコメント
マリリン・モンローを魅了したサービスの極意とは？ 豊富な海外経験を生かし、バイキングや立食パーティーを根付かせるなど、日本のホテル文化に大きな影響を与えた著者が、おもてなしの精神と経営哲学を語る。白洲次郎らVIPとの交流と逸話も。