日本ウイスキー世界一への道
集英社新書 0720
出版社名 | 集英社 |
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出版年月 | 2013年12月 |
ISBNコード |
978-4-08-720720-0
(4-08-720720-X) |
税込価格 | 836円 |
頁数・縦 | 249P 18cm |
商品内容
要旨 |
日本のウイスキーは「世界五大ウイスキー」の一つに数えられ、近年世界のウイスキー賞で最高賞受賞が相次いでいる。西欧に起源を持つ蒸溜酒にもかかわらず、九〇年に及ぶ試行錯誤の末に、日本の風土を生かした独自の高品質ウイスキーを生むに至ったのである。今や「ジャパニーズ・ウイスキー」は世界中のウイスキーファンを虜にしている。世界を驚かせた日本のウイスキーはどうやって造られたのか。サントリーの蒸溜所工場長などを歴任した醸造の大家と、そのブレンド技術で世界のトップに立つカリスマブレンダーが、ウイスキーの製造法から楽しみ方まで、至高の味わいの秘密を惜しげもなく明かす。 |
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目次 |
第1部 ウイスキー「生まれ」の現場から(ウイスキーとは何か |
出版社・メーカーコメント
世界のウイスキー賞で最高賞受賞が相次ぐ日本ウイスキー。世界一のウイスキーはどうやって造られたのか。斯界の重鎮とカリスマブレンダーが、製造法から楽しみ方まで、至高の味わいの秘密を明かす。