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「銀座」を究める 記念日を祝う「ご馳走レストラン」 「奥銀座」に名店あり

SJムック 美味サライTOKYO

出版社名 小学館
出版年月 2017年10月
ISBNコード 978-4-09-104232-3
4-09-104232-5
税込価格 968円
頁数・縦 98P 29cm

出版社・メーカーコメント

「ハレの日の銀座」の店選びはこの一冊で記念日の食事にもっともふさわしい場所といえば、銀座をおいてほかにない。気鋭のフレンチから「奥銀座」に増えてきた隠れ家レストランまで、大切な人に喜ばれる美味処を余さず紹介。【特集内容】●巻頭グラビア:今ふたたびの「銀座でフレンチ」 『銀座レカン』 『ティエリー・マルクス』●第1部:記念日は銀座でご馳走を料理人対談「銀座で食す」ことの意味 『てんぷら近藤』近藤文夫 『銀座 鮨青木』青木利勝ハレの日のおすすめレストラン5 『茂松』 『銀座別邸』 『◯家菜 銀座』 『木挽町とも樹』 『てんぷら山の上Ginza』●第2部:銀座の「穴」を巡る銀座の深〜い歩き方 案内人:岡本哲志(都市形成史家・65歳)画廊オーナーの密かな行きつけ 『板前割烹 ぎんざ春日』 『泰明庵』 『金田中 庵』「奥銀座」に名店あり 『ラ・バイア トラットリア・ディ・ペッシェ』 『ビストロ シンバ』 『イバイア』 『カレーとワイン ポール』