美食の大家の一家言

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• 神奈川大学生協書籍部 （神奈川県横浜市神奈川区）

　或いは書道家であり、或いは陶芸家、そして或いは画家と、
多芸を極め、さらには「美食倶楽部」や「星岡茶寮」を経営し、
美食家としても高名であった北大路魯山人が美食について
語った内容をまとめた一冊。
　ある時は鮎について、またあるときはお茶漬けについて、
多くのページを割いて語られる美味美食へのこだわりは
留まるところを知らず、読んでいてなんとも旨そうな気分に
させてくれる。
　産地や食材は魯山人存命当時の物で、また、必ずしも
紹介されているものに巡り合えるとも限らないが、それでも
料理を、或いは食べることを嗜む者であれば触れてみたい
「大家の一家言」として、おすすめの一冊。

（2012年10月18日）