「天然酵母・国産小麦」「地元密着」「カフェ併設」ｅｔｃ．東京、神奈川、静岡、大阪…人気１０店の注目ポイント。

１　話題のパン屋１０店の美味しさと魅力を知りたい！（天然酵母、国産小麦のお店
街のカジュアルなパン屋さん
イートインもできるカフェ併設のお店
個性が光る！地元密着の人気パン屋）
２　小さなパン屋をはじめる前に知っておきたいこと（オープンまでの行動計画
人気店の注目ポイント
お店のコンセプトを考えよう
開業資金を用意しよう
メニュー構成の考え方　ほか）

人気パン店の成功の秘密を探るとともに、コンセプト作りから資金調達、物件探し、メニュー作りや宣伝まで実践的開業ノウハウを伝授。