• 本

東京ステーションホテル 100年先のおもてなしへ

出版社名 河出書房新社
出版年月 2025年10月
ISBNコード 978-4-309-25496-8
4-309-25496-9
税込価格 1,870円
頁数・縦 236P 19cm

商品内容

要旨

国内外の数々のアワードを受賞。驚異のリピーター率40%。感動と感謝が寄せられるゲストコメント。重要文化財・東京駅丸の内駅舎の中にある名門ホテルのサービスの真髄。ここでしか味わえない唯一無二のおもてなし。働くスタッフの幸せをも重視するサービスプロフィットチェーン…“時を超えて愛され続ける”秘密に迫る初の本。

目次

プロローグ
1 Director of Rooms,Administration & General Affairs 見知らぬお客様同士が挨拶される。そんなホテルなんです
2 Housekeeping Manager 「満室おめでとうございます」と清掃スタッフに言われました
3 Bartender,Guest Lounge The Atrium Manager 実は不自然だからこそ、きれいな姿勢に見えることもあるんです
4 Wedding Assistant Manager 200組に100%の力より、100組に200%の力で向かいたいんです
5 General Manager この先、100年輝き続けるホテルになる。みんなで決めました
6 Guest Relations 仲間と一緒に高め合える。そんな雰囲気がとても好きです
7 Guest Lounge The Atrium Assistant Manager 朝食ブッフェはその日だけでも、どんどん変化していきます
8 Global Account Manager,Sales 「隠れた宝石だ」と海外のクライアントに驚かれることがあります
9 Duty Manager 58歳になって、ベッドメイキングから始めたんです
10 Chief Concierge お客様の幸せは、自分の幸せになって戻ってくるんです
11 Executive Chef おいしいのは当たり前。喜んでもらえることが何より大事なんです
エピローグ

著者紹介

上阪 徹 (ウエサカ トオル)  
1966年兵庫県生まれ。ブックライター。これまでの取材人数は3000人を超える。講演活動に加え、「上阪徹のブックライター塾」を開講するなど、幅広く活躍する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)