お菓子づくりといえば何だかすごーくめんどうなかんじがしますよね。時間はかかる、道具はいっぱい、分量もきっちり計らなきゃで。そんな、大変！なスイーツづくりを、いかに失敗なく、かんたんに、しかも今どき感ある和ヌーボーなものを、と考えたのがこの本。和スイーツのよさは、オリジナルな味が追求できること。甘さ加減も自由自在。自分好みにアレンジできるから、とっても奥深いんです。どうせなら、体によさげな材料を使って、お酒の後にも食べれるような、大人味を目指しました。

ＢＩＴＴＥＲ和ＳＷＥＥＴＳ（黒みつババロア
抹茶のハーブ入りカップケーキ　ほか）
ＳＴＥＡＤＹ和ＳＷＥＥＴＳ（あんみつ
玄米もちの田舎じるこ　ほか）
ＨＥＡＬＴＨＹ和ＳＷＥＥＴＳ（おからのロックケーキ
きな粉のビスコッティ　ほか）
ＡＦＴＥＲＮＯＯＮ和ＳＷＥＥＴＳ（大学いも
茶きんしぼり　ほか）
ＴＲＡＤＩＴＩＯＮＡＬ和ＳＷＥＥＴＳ（桜もち
うぐいすもち　ほか）