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和菓子 新装版

出版社名 河出書房新社
出版年月 2018年1月
ISBNコード 978-4-309-27914-5
4-309-27914-7
税込価格 4,104円
頁数・縦 359P 21cm
シリーズ名 和菓子

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商品内容

要旨

京菓子が描く、美しい日本の歳時記。雪解け、蕾のほころび、鳥の声、萌える緑、そよ吹く風、川のせせらぎ、夕立、豊かな実り、冴える月、色づく木立、そして折々の祭事…。

目次

和菓子
京菓子
上菓子
和菓子の歴史
唐菓子
茶席のお菓子
南蛮菓子
江戸時代から現代へ
新春
春〔ほか〕

おすすめコメント

和菓子には色彩や造形、名付けなど、隅々まで美への思いが凝縮されている。200種以上の美しい京都の和菓子と、それに繋がる四季折々の花、風景、行事を写真で綴る和菓子歳時記。和英併記。

著者紹介

中村 肇 (ナカムラ ハジメ)  
1952年京都西陣で生まれる。大阪芸術大学短期大学卒業後、大阪芸術大学に編入。在学中に宣伝会議主催コピーライター養成講座修了。日本調理師学校フランス料理・洋菓子専攻修了。京都の広告代理店、デザイン事務所勤務を経て独立。中村ハジメ事務所を主宰。デザイナー、商品プロデュース、コンサルタント、企業理念構築など幅広く活躍。ブログ「京男雑記帳」は日本全国から多くの読者に支持されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)