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おうちで、薬膳なべ 身近な材料でおいしく、キレイに!

出版社名 河出書房新社
出版年月 2010年12月
ISBNコード 978-4-309-28240-4
4-309-28240-7
税込価格 1,296円
頁数・縦 63P 26cm

商品内容

要旨

身近な生薬を使って今日からカンタン薬膳なべ。ベーシックなスペシャルなべスープ3種を伝授。

目次

スペシャル薬膳なべ(ベーシックスープ1 味噌味
ベーシックスープ2 塩味
ベーシックスープ3 しょうゆ味 ほか)
いつもの鍋で薬膳する!(肉の薬膳なべ
魚の薬膳なべ
野菜の薬膳なべ)
知っているとちょっと便利な薬膳!レッスン(チェックリストで診断あなたにピッタリの食材はこれ!
漢方の基本 陰陽五行について
自分の体を知って不調とさよなら!五臓タイプ別「これがあなたのウィークポイント」 ほか)

出版社
商品紹介

実は家庭で気軽に作れる。美容・健康に良いと人気の薬膳鍋。チゲやカレー鍋などに生薬を組み合わせたバラエティ薬膳鍋を公開。

著者紹介

岩崎 啓子 (イワサキ ケイコ)  
料理研究家・管理栄養士。料理研究家のアシスタントなどを経て料理研究家に。雑誌、書籍、料理教室、メニュー開発など幅広く活動中。和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず提案する「簡単」「おいしい」「体にやさしい」家庭料理は、さっぱりしながらもメリハリの利いた和風の味で、年齢を問わず大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)