１日にコップに軽く１杯でココナッツオイルと同等の効果あり！アルツハイマー病を予防・改善。オイルよりも使いやすく、料理のおいしさもアップ！和洋中ｅｔｃ．バリエーション豊富な６５レシピ。

１章　「かけるだけ」でもＯＫ！ココナッツミルク習慣始めましょう（ココナッツミルクってどんなもの？
ココナッツミルクよくあるＱ＆Ａ　ほか）
２章　ココナッツミルクが活きる！いちおしレシピ（ロールキャベツ
白菜のクリーム煮　ほか）
３章　汁もの＆おかずレシピ（洋風けんちん汁
エビとブロッコリーのクリームシチュー　ほか）
４章　ご飯ものレシピ（ポークカレー
トマトとチキンのクリーミーカレー　ほか）
５章　スイーツ＆ドリンクレシピ（ココナッツチーズケーキ
キヌアのココナッツトリュフ　ほか）

ボケの予防・改善にココナッツオイルと同様の効果があると分かったココナッツミルクの健康レシピ集。オイルより、摂取がより手軽。