• 本

平野顕子ベーキングサロン１２カ月のスイーツレシピ

出版社名 河出書房新社
出版年月 2016年9月
ISBNコード 978-4-309-28596-2
（4-309-28596-1）
税込価格 1,728円
頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

商品内容

目次

ＪＡＮＵＡＲＹ　アップルパイ
ＦＥＢＲＵＡＲＹ　チョコレートのケーキ＆パイ
ＭＡＲＣＨ　マフィン＆スコーン＆ビスケット
ＡＰＲＩＬ　クッキー
ＭＡＹ　チーズケーキ
ＪＵＮＥ　オイルケーキ
ＪＵＬＹ　真夏のケーキ＆タルト
ＡＵＧＵＳＴ　特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ
ＳＥＰＴＥＭＢＥＲ　コーヒーケーキ
ＯＣＴＯＢＥＲ　キャラメルとナッツのキャンディー＆バー、タルト
ＮＯＶＥＭＢＥＲ　エレクションケーキ
ＤＥＣＥＭＢＥＲ　クリスマススイーツ

おすすめコメント

１月から１２月まで、「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だった、バラエティー豊かなアメリカンスイーツレシピを紹介。

著者紹介

平野　顕子 (ヒラノ　アキコ)　　
京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校
三並　知子 (ミナミ　トモコ)　　
大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、１９９８年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。２０００年には松之助（京都）のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。２００４年からは松之助Ｎ．Ｙ．（東京）のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、２０１２年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）