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平野顕子ベーキングサロン１２カ月のスイーツレシピ

出版社名 河出書房新社
出版年月 2016年9月
ISBNコード 978-4-309-28596-2
（4-309-28596-1）
税込価格 1,728円
頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

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商品内容

目次

ＪＡＮＵＡＲＹ　アップルパイ
ＦＥＢＲＵＡＲＹ　チョコレートのケーキ＆パイ
ＭＡＲＣＨ　マフィン＆スコーン＆ビスケット
ＡＰＲＩＬ　クッキー
ＭＡＹ　チーズケーキ
ＪＵＮＥ　オイルケーキ
ＪＵＬＹ　真夏のケーキ＆タルト
ＡＵＧＵＳＴ　特別レッスン―ニューイングランド地方のスイーツ
ＳＥＰＴＥＭＢＥＲ　コーヒーケーキ
ＯＣＴＯＢＥＲ　キャラメルとナッツのキャンディー＆バー、タルト
ＮＯＶＥＭＢＥＲ　エレクションケーキ
ＤＥＣＥＭＢＥＲ　クリスマススイーツ

おすすめコメント

１月から１２月まで、「平野顕子ベーキングサロン」のレッスンで好評だった、バラエティー豊かなアメリカンスイーツレシピを紹介。

著者紹介

平野　顕子 (ヒラノ　アキコ)　　
京都の能装束織元「平のや」の家に生まれる。４０代後半でアメリカ・コネチカット州立大学に留学。料理研究家シャロル・ジーンさんと出会い、大学で勉強するかたわら、１７世紀から伝わるニューイングランド地方の伝統菓子を学ぶ。途中で転校し、アメリカ・東コネチカット州立大学卒業。同時にアメリカンベーキングのディプロマを取得。帰国後は、京都と東京にアップルパイとアメリカンベーキングの専門店をオープンし、お菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校
三並　知子 (ミナミ　トモコ)　　
大学卒業後、小学校教員や英会話スクール勤務を経て、１９９８年より平野顕子に師事、アシスタントをつとめる。２０００年には松之助（京都）のオープニングに携わり、翌年にアメリカンベーキングのディプロマを取得。２００４年からは松之助Ｎ．Ｙ．（東京）のオープニングスタッフとして勤務。平野顕子のニューヨーク移住に伴い、２０１２年より「平野顕子ベーキングサロン」の講師となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）