パンにコーヒー、パスタやカレー、魚介、豚肉…。いま食べているその食材・料理が広まり発達することで、意外な英雄の盛衰や帝国の興亡が起きていた！

１章　「穀物」は、いかに文明を興し強国を生みだしたか
２章　禁忌をはらむ「肉食」が歴史の勝者と敗者を分けた
３章　「魚食」の文化が駆り立てた侵略への衝動
４章　「スパイス・調味料」が塗り替えた世界の勢力地図
５章　「コーヒー・茶」が世界の革命・反乱に火をつけた
６章　「ワイン・ビール」が象徴する英雄の興亡物語
７章　あの「名物料理」は国家の食文化をどう進化させたか