おうちのキッチンが実験室に！おもしろい！おいしい！食べる実験レシピ。「なぜ？」「どうして？」を楽しもう！「自由研究レポート」も掲載！

１章　こおる・わかれる　ひんやりスイーツ（牛乳にレモン汁を混ぜると、どうなる？
サイダーにラムネを入れると、どうなる？
アイスを作っているよ。どれくらいでできるかな？　ほか）
２章　とける・ふくらむ　ギフト＆デコスイーツ（マシュマロを電子レンジで加熱すると、どうなる？
かんそうとうもろこしを電子レンジで加熱すると、どうなる？
りんごに砂糖とレモン汁をかけて加熱すると、どうなる？　ほか）
３章　かわる・かたまる和スイーツ（寒天をとかした牛乳を冷やすと、どうなる？
とかした砂糖をくだものにつけると、どうなる？
むらさきいもパウダー入りの白玉粉にレモン汁を加えると、どうなる？　ほか）