いい匂いがして、土の、自然の、素材のいのちがその中に溶け込んでいるのがわかる。スプーンを口に運ぶころには、ちょっと顔が笑ってしまう―スープの幸せを届けてくれる、４０のレシピと物語。それは、料理ユニット「南風食堂」の、スープをめぐる旅。

第１章　大地―素材の味をまるごと楽しむポタージュ
第２章　雨―雨の日のヌードルスープ
第３章　芽が出る―野菜、ハーブが主役のスープ
第４章　芽が育つ、種ができる―豆、穀物が主役のスープ
第５章　木と花―根菜が主役のスープ
第６章　太陽と花とはちみつ―おもてなし感のあるスープ
第７章　山と牧場―お肉や野菜を煮込んだスープ
第８章　港町―いろんな港町を思わせるスープ
第９章　家―南風食堂の定番スープ

料理ユニット・南風食堂によるスープ本。１年を通して楽しめる具だくさんスープと、スープのある暮らしを提案。