メインのおかず４００ｋｃａｌ以下、サブのおかず１５０ｋｃａｌ以下。野菜いっぱい！ヘルシー！９７レシピ。

１　野菜たっぷりすぐ！おかず
２　加工品と缶詰のおかず（加工品のおかず
缶詰のおかず　ほか）
３　肉と魚介のおかず（肉のおかず
魚介のおかず　ほか）
４　卵・乾物・大豆製品のおかず（卵のおかず
乾物のおかず　ほか）
５　電子レンジ・オーブントースター・グリルのおかず（オーブントースターで
電子レンジで　ほか）

電車のなかの５分でメニューが決まり、１０分で買い物が終わり、家に帰って１５分で用意ができるスピードおかずの本。