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ふわふわカステラの本

出版社名 主婦と生活社
出版年月 2020年10月
ISBNコード 978-4-391-15498-6
4-391-15498-6
税込価格 1,540円
頁数・縦 88P 26cm

商品内容

要旨

パウンド型で、卵2個で手軽に作れる、もっちり、ふんわり、バター、ココア味のふわふわカステラとケーキのレシピ。

目次

1 基本のカステラ(基本のもっちりカステラ
基本のふんわりカステラ
基本の台湾カステラ ほか)
2 いろんな味のカステラ(レモンカステラ
チーズカステラ
バナナカステラ ほか)
3 カステラ生地のいろんなケーキ(プレーンカステラロール
バナナヨーグルトカステラロール
黄桃のカステラロール ほか)

出版社・メーカーコメント

みんなが大好きなふわふわカステラのレシピが詰まった、業界初のレシピ本。昔ながらのシンプルなものから、人気の台湾風まで!

著者紹介

中川 たま (ナカガワ タマ)  
1971年兵庫生まれ。神奈川・逗子で、夫と大学生の娘との3人暮らし。アパレル勤務を経て、結婚と同時に上京。自然食品店勤務のあと、2004年にケータリングユニット「にぎにぎ」を立ち上げ、2008年に独立。以後、雑誌、書籍などでのレシピとスタイリングの提案ほか、自宅で旬の素材を生かした少人数制の料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)