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オールガイド食品成分表 2018

出版社名 実教出版
出版年月 2018年2月
ISBNコード 978-4-407-34358-8
4-407-34358-3
税込価格 864円
頁数・縦 406,7P 26cm
シリーズ名 オールガイド食品成分表

商品内容

目次

毎日の食事を見直そう
食事と栄養素
食品成分表の使い方
食品成分表
調理の基本
食をとりまく環境
健康と栄養
アミノ酸成分表編
脂肪酸成分表編
炭水化物成分表編
食事摂取基準と4つの食品群
調理基本用語集