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お客に言えない食べ物の裏話

青春文庫

出版社名 青春出版社
出版年月 2002年3月
ISBNコード 978-4-413-09231-9
4-413-09231-7
税込価格 556円
頁数・縦 217P 15cm

商品内容

要旨

「食品表示」に隠された危ないカラクリ。出前の寿司と店の寿司では握り方が違うワケ。…ほか食卓の裏側のマル秘事情を完全公開。

目次

第1章 ヒット食品の意外な裏事情
第2章 身近な「食」の気になる疑問
第3章 産地から食卓までの裏のウラ
第4章 食品売り場の奇妙なカラクリ
第5章 デパート、居酒屋…街のお店の裏話
第6章 知らないとちょっと恐い!?食べ物の秘密